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每年冬天冰冷的时间 ,做一次皮冻。

刮去肥肉,刮洗洁净。

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焯水

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焯水时间加生姜和料酒

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再次刮洗

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分切成小条

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香料

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熬制

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冷却凝集

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小碗内里凝集的。

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保鲜盒中凝集

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三种:水晶皮冻、着色皮冻、夹肉皮冻

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调蘸料

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工夫:2019.01.04.

所在:家中

气候:冰冷

相机:华为P20pro

[ 转自铁血社区 http://bbs.gxyzmh.com/ ]
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